Yaz mevsimin vazgeçilmez meyvesi olan karpuz içerdiği su oranı ile susuzluğu giderir. Karpuzun neredeyse % 90 u sudur ve kalori oranı oldukça düşüktür. Bu nedenle yaz aylarında diyet yapanların beslenme listelerinde ilk sıradadır. B ve C vitaminlerinin yanı sıra sodyum , kalsiyum, potasyum ve demir minerallerini bol miktarda bulundurmaktadır.

İçerisinde bulunan bol miktarda su ile idrar söktürücü özelliği vardır. Bu şekilde vücuttaki zararlı maddelerin atılmasını sağlamaktadır. Bağırsakları ve kanı temizlemektedir. Kalbi koruyucu özelliğe sahiptir. Cinsel gücü arttıran karpuz vücuda zindelik ve ferahlık verir. Kemik gelişiminde oldukça faydalıdır. Soğuk algınlığına iyi gelmektedir. Böbreklerin düzgün bir şekilde çalışmasını sağlayarak böbreklerdeki kum ve taşların atılmasına yardımcı olur.